中茶昆明七子铁饼(生茶)原料选自2005年的春茶，贮存两年后，于2007年压制，在香港回归十周年之际存入海拔1900米、具有40余年普洱茶仓储历史的昆明茶厂，经十年自然干仓醇化后，推出上市。这款茶经昆明茶厂传统工艺压制而成，十载蕴藏。采用铁饼的制茶工艺，饼型规整，饼面条索完整，是可以品味的时光印记。冲泡后，汤色橙黄透亮，清香犹在，蜜香渐起，陈韵悠长，滋味甜醇甘润，细腻稠滑。
干茶评述：饼型完整，条索完整。
一泡：汤色黄亮稍深，香气陈香显露，滋味醇和甘甜。
三泡：汤色橙黄透亮，香气陈香浓郁透蜜香，滋味醇厚甘润，茶汤细腻稠滑，陈韵显。
五泡：汤色橙黄明亮，香气陈香浓郁透蜜香，滋味甜醇甘润。
七泡：汤色橙黄尚亮，香气陈香，滋味甜醇，茶汤浓稠润滑。
九泡：汤色金黄透亮，香气陈香，滋味醇和甜润。
总结：这是一款甜醇甘润，细腻稠滑，陈韵悠长，可以品味时光的普洱生茶。
所谓昆明铁饼，就是当时昆明茶厂利用铁制模具压制的圆饼茶。传统加工圆茶的模具，早先是石制的。加工时，布袋里装上茶叶，袋口打个结，置入木模或石模压制。袋口打的结，正好在底部留个坑。
而采用铁制模具压制的铁饼，无需将蒸软的毛茶装入布袋，而是直接将干毛茶装入金属甑子，然后上蒸汽蒸软，用金属模具直接压入甑子，紧结后倒出。
相比传统的泡饼压制工艺，压制铁饼减少了装布袋、入袋揉压、拆布袋等程序，能够有效缩短压制时间，提高生产效率。
